Découvrez notre foie de lotte.

Les foies de lottes sont un incontournable de la conserverie Jean Burel le marin de Concarneau. Ils sont proposés au naturel ou aux algues. Le foie de lotte est un aliment contenant des bons acides gras et c’est un met très délicat, la texture est ferme au goût subtil. A déguster avec un peu de fleur de sel ou une pointe de citron, il est considéré comme le foie gras de la mer.